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流變儀是一種廣泛應(yīng)用于材料科學(xué)、化學(xué)工程、食品工業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，用于研究和測(cè)試物質(zhì)的流變特性。使用流變儀可以得到許多關(guān)于樣品的重要參數(shù)，如變形率、粘度、彈性、黏彈性等。雖然流變儀具有許多優(yōu)點(diǎn)，但在使用流變儀的過(guò)程中也可能會(huì)出現(xiàn)各種...

在科學(xué)研究的廣闊領(lǐng)域中，有一種特殊的儀器，它就像是微觀世界的翻譯家，將復(fù)雜的物質(zhì)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為可讀的數(shù)據(jù)，幫助我們理解和掌握物質(zhì)的性質(zhì)和行為。這就是流變儀，一種能夠測(cè)量物質(zhì)流變性的儀器。流變性是物質(zhì)的一種基本性質(zhì)，它描述了物質(zhì)在外力作用下的形變...

流變儀是一種廣泛應(yīng)用于物理、化學(xué)、生物等領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，主要用于測(cè)量物質(zhì)在外部力作用下的流動(dòng)性和變形性。流變儀的應(yīng)用范圍非常廣泛，例如在化學(xué)領(lǐng)域中可用于測(cè)量流體、半固態(tài)和固態(tài)材料的流變性質(zhì)，以及膠體、涂料、塑料等復(fù)合材料的流變特性；在生物領(lǐng)...

流變儀主要用途是能夠進(jìn)行各類流體包含膏狀物、漿體和含顆粒樣品的流變特性分析。如觸變性、屈服應(yīng)力、蠕變回復(fù)、粘彈性和應(yīng)力松弛、流體模型的回歸等，并能對(duì)同種或不同種樣品的多條流變曲線進(jìn)行擬合、疊加分析比較、方便快捷。流變儀一般由測(cè)量頭、控溫系統(tǒng)...

所需樣品量極小是DSC測(cè)試的特點(diǎn)之一。一般來(lái)說(shuō)，一次DSC測(cè)試只需取5~10mg的樣品。這既是DSC測(cè)試的一大優(yōu)勢(shì)，也使其有了一定的局限，尤其是在測(cè)試不均勻樣品的時(shí)候。所以我們一般建議在用DSC測(cè)試不均勻樣品時(shí)，取樣量稍微大一點(diǎn)。但實(shí)際情況...

流變測(cè)試在均相體系上能夠相對(duì)容易得到重復(fù)性優(yōu)異的結(jié)果，但食品行業(yè)往往都不是這種均相體系。例如燕窩、含果粒的飲料、醪糟、辣椒醬等等，都含有大量形狀極其不規(guī)則的固形物，這些固形物之間會(huì)發(fā)生團(tuán)聚纏繞等各種相互作用，即便是同一批次，在不同的位置，固...