毛細管流變儀是目前發(fā)展較成熟，應用較廣泛的流變儀。其工作原理如下：
    物料在電加熱的料桶里被加熱熔融，料桶的下部安裝有一定規(guī)格的毛細管口模(有不同直徑0.25～2mm和不同長度的0.25～40mm)，溫度穩(wěn)定后，料桶上部的料桿在驅動馬達的帶動下以一定的速度或以一定規(guī)律變化的速度把物料從毛細管口模種擠出來。在擠出的過程中，可以測量出毛細管口模入口出的壓力，在結合已知的速度參數、口模和料桶參數、以及流變學模型，從而計算出在不同剪切速率下熔體的剪切粘度。

    毛細管流變儀可以測定塑料加工工藝的剪切速率和溫度條件下，測定剪切應力作用下熔體流動性，包括表征壁黏附的熱塑性塑料；熱固性塑料的表征。可用于：
（1）評價不同剪切速率和溫度下聚合物或者懸浮液的流變特性；
（2）模擬拉伸粘度主導的工藝過程，如纖維紡絲，吹塑，薄膜吹塑，熱壓成型等；
（3）評估工藝流程中的擠出行為，如注塑成型，熱熔體擠出成型等；
（4）觀察材料在實際剪切速率下的性能，如高速噴涂或者打印等；
（5）監(jiān)測聚合物的不穩(wěn)定性，如熔體破裂或熱降解；
（6）測量材料的彈性以及相關性能，如擠出脹大。